Bento #7 Epuré mais tout doux...

Oulala, cela va devenir difficile de poster...

Bref, pour aujourd'hui je propose un bento très simple visuellement, ainsi qu'au niveau de la préparation (parce que mettre les éléments dans le bento, ce n'est pas ce que l'on peut appeler de la difficulté).

Donc voici la petite chose:

A droite: lit de pousses d'épinard

nem au tofu-potimarron

A gauche: cup de fromage blanc

Mc Vities

cup de framboises

Pratique pour un midi léger, le nem n'est pas gras du tout. Je l'avais passé à la poêle pour lui donner un peu de croustillant, il en a gardé un peu après son bref passage au micro ondes (les pousses n'y sont pas passées)

Bref, comme je l'ai dit, rapide et tout doux (dans les saveurs =)), j'aime beaucoup, à renouveler!

Bento #6 Simple et suffisant (mais tout de même avec une forte concentration de chose supra bonnes!!!!!)

Bon pour aujourd'hui un bento "so easy", rapide et efficace... J'adore!

Droite: -salade iceberg

-tomate d'un petit producteur

-fleurs de tofu ferme recouvertes de moutarde aux morilles

Gauche: -cup de fromage blanc

-cup de confiture d'orange amère

-Mc Vities

Kyaaa, oui vraiment j'adore! Je complète toujours (ou du moins très souvent) mon bento d'un fruit, et une fois de plus ici c'était une pomme.

La moutarde aromatisée aux morilles... j'ai découvert ça au font de mon frigo en fait... non, non je ne plaisante pas! Ma mère par contre l'a trouvé dans l'épicerie fine où elle travaille. Elle a voulu goûter, elle n'a pas du tout aimé, elle l'a planqué dans le frigo. Je suis donc tombée dessus en me demandant ce qu'avait bien pu faire cette petite chose pour qu'on l'abandonne aussi sec.

J'ai goûté, et j'ai aimé!!!

Alors dire que l'on trouve clairement les saveurs des morilles... *ahem* mais par contre c'est une moutarde très différente, un peu "piquante", mais quoi qu'il en soit, maintenant j'en mets PARTOUT!!

(Je la recommanderai uniquement aux amateurs de moutarde, parce qu'il faut le finir le pot quand même...)

Que dire d'autre? Mc Vitie's? Hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! {crie d'une fan totalement hystérique}

C'est très bon... xD

La confiture d'orange amère? Une autre sucrerie à laquelle je ne peux pas résister... ça se mange tout seul, à la cuillère... (ou avec le fromage blanc et le gâteau, -je vous explique pas la tête de gloutonne que je faisais en mangeant ça- ^^''')

=)

Bento #5 Copieuuux...

Autant il y a des jours où je n'ai pas la moindre idée pour mon bento, d'autres où malgré l'inspiration on a faim au bout d'une heure, autant ce jour là...

En bas: maïs doré au four avec un filet de jus de citron et des épices

rondelles de tempeh fumé

salade pousses de soja-surimi

En haut: toujours du maïs

flan à la poire-raisin (à l'agar-agar)

raisins

Bon j'avoue, j'ai "gratté" le maïs pour n'avoir que les grains, et bien évidement fermer mon bento...

Je n'avais plus faim pour mon petit flan, mais la gourmandise était tout de même plus forte =)

Très sain, ce flan, car il n'y a que du fruit! Pas de sucre ajouté!!

J'en ai eu envie lorsque j'ai vu deux pauvres et malheureuses poires ultra mûres (personnes ici ne les aurait mangées..), j'ai juste rajouté les raisins pour une touche de couleur.

Ce jour devait aussi être celui de l'agar-agar, car après avoir fait ces petits flan, ma maman m'a demander de "sauver" ses tomates... alors voilà:

Pour 4 flans:

5 tomates

des herbes de votre choix

de l'huile (de votre goût)

1cac d'agar-agar

Ebouillanter les tomates pour enlever la peau. Couper les en morceaux et récupérer la chaire sur la peau (vous pouvez aussi enlever les pépins si vous le voulez).

Faire réduire de manière à obtenir une sorte de sauce (dans la mienne il y avait encore des morceaux, c'est pour ça que je dis "sorte", vous pouvez mixer...)

Ajouter les herbes de votre choix (ici persil, ciboulette) et l'huile (ici huile d'amande, environ 2-3cas) et enfin l'agar-agar.

Faire bouillir tout doucement pendant une minute environ.

Mettre dans les verrines, laisser refroidir à température ambiante, puis 2h au frigo!

Ces verrines se démoulent facilement en passant la pointe d'un couteau autour du flan.

J'ai trouvé ça plutôt bon avec une tranche de pain complet =)

Bento #4 A moitié...

Je n'ai qu'une moitié de bento à présenter, parce que la partie supèrieur ne méritait pas vraiment d'être photographiée, ou même que l'on mentionne son existence...

Sur un lit bien compacte de polenta aux épinards et à la noisette, des pickles de navet marinés dans du vinaigre de cidre, et les "fleurs" sont faites avec les carottes violettes de la dernière fois.

J'ai bien sur enlevé les pickles avant de réchauffer le tout.

C'était vraiment bon, les carottes ont un parfum plus subtile que les "ordinaires"; je trouve...

Dans la partie supèrieur de mon bento, j'y avais coupé une pomme en morceaux, et casé une tranche de pain azyme...

Mais je veux vous présenter le premier membre d'une nouvelle famille de piques (longs, cette fois)

Voilà c'est tout!

Maïïï

Il y a un dessert d'une simplicité extrème, que l'on peut décliner à l'envie, et que j'adore faire lorsque j'ai une irrésistible envie de bonne chose, ça:

Ici: pudding à la vanille et confiture de framboise

Là: pudding à la verveine et confiture de rhubarbe

Du lait (végétal, animal peu importe), une saveur (naturelle ou pas, mais bon...), de la Maïzena, du sucre, quelques heures de réfrigération et zouuu... A table!!

C'est vraiment quelque chose de facile, et où l'on peut laisser son imagination, ses envies parler, bref, c'est vachement bien!

L'accompagnement se fait là aussi selon les goûts, vous pouvez utiliser de la crème anglaise, de la confiture, du chocolat,...

Le dressage se fait... pfff vous avez compris! Vous faites ce que Vous voulez! haha!

J'en fait toujours en petites quantitées, voilà mes proportions: [mais normalement c'est un litre de lait qui est utilisé]

250ml de lait

15g de sucre (à ne mettre que si le goût auquel vous faites votre pudding et peu ou pas sucré!)

3 cas de Maïzena

"l'arôme" (sous toutes ses formes...)

Faire bouillir les 3/4 du lait sucré(ou non) avec la saveur voulue.

Délayer la Maïzena avec le dernier quart de lait froid.

Quand le lait bout, verser le mélange lait-Maïzena, mélanger tout le temps et rapidement pour que cela n'accroche pas.

C'est cuit lorsque la crème est devenue bien épaisse.

Verser dans le moule de votre choix, bien froid.

Laisser à température ambiante, puis réfrigérer (pour des tout petits moules je les place au moins 2h!! donc attention à la taille de votre pudding)

Démouler ou non, servir avec l'accompagnement de votre choix...

Bento #3 bon mon bento bon...

Je ne sais pas si c'est cela que l'on appelle l'inspiration, mais ce bento je ne l'ai pas imaginé une seule seconde, j'ai réussi à "poser" un truc sans réfléchir :)

Tout de suite les présentations:

Les petites brisures que l'on peut voir au centre au dessus des carottes sont en fait des morceaux de Taufinelle un peu trop cuit. Mais cela apportait un peu de croustillant! (Cela n'avait en aucun cas le goût de brûlé car les copeaux ne l'était pas!!)

A droite: Taufinelle au champignons poêlée

carottes à la vapeur et rondelle de tomate coeur de boeuf

petite cup de cornichons

A gauche: morceaux de pain azyme

cup de tomate coeur de boeuf

ça paraît peut être (sans doute) simpliste mais olala que c'était bon!!

Les carottes et la tomate étaient fondantes, la saucisse de tofu aux champignons était bien chaude et grillée, les cornichons apportaient une touche de croquant et d'acidulée qui faisait du bien aux papilles ^^

Je l'ai dévoré en deux temps trois mouvements, (j'ai essayé plus doucement mais pas moyen... trop faim!)

J'aime beauuuuuucoup le pain azyme et on peut s'en servir pour énormément de situations.

J'ai fini mon repas avec une pomme (non photographiée)

Bref, un petit bento qui m'a enchanté sans préméditation, c'est toujours une bonne surprise, et en plus il m'a bien calée... doublement contente =)

Mais aujourd'hui ce n'est pas la seule chose que j'ai à vous montrer!

Un gnome des campagnes m'a apporté ceci:

Photo de groupe:

Hehe, *contente*

Nous avons là: des tomates cornues (petites), une grosse tomate-ananas (presque 700gr!!!), des courgettes jaunes, des carottes violettes et des fèves...

Bento #2: Un bento tout vert!

C'est involontaire, mais mon bento bleu s'est rempli de vert!

Je suis rentrée du marché avec toutes mes petites emplettes et du coup j'ai pu me préparer ça:

Alors à droite nous avons: haricots du marché cuits à la vapeur
lamelles de poivron vert cru (j'adore!)
A gauche nous avons: spring roll en rondelles avec du poivron vert pour caler (même si c'était déjà bien tassé là dedans^^)

Un petit mot sur le spring roll. Dans la galette de riz il y a une fine tranche de mortadelle, une autre très fine d'omelette, plein de salade, des vermicelles, et des crevettes. C'est super bon, la mortadelle ajoute un petit goût salé et la bonne dose de salade apporte une grande fraicheur...
Mais un aveu s'impose... il n'est pas maison... enfin, presque pas, c'est un gentil (et adorable ;)) monsieur qui prépare avec sa femme de petites spécialité vietnamiennes et autres... depuis des années je suis fan de ses springrolls, je ne m'en suis toujours pas lassée, donc rien que pour la qualité de ce produit, je lui dit un grand merci!!

Ce bento était un régal, et peut être que la prochaine fois je ferai moi même un spring roll ^^
Par contre le repas n'était pas fini, car ma maman a été prise d'une envie de pâtisserie ce matin, et du coup j'ai aussi eu le droit à ceci:

[Alors oui ça ne présente pas très bien, mais ma maman quand elle cuisine, elle privilégie toujours le goût et uniquement celui-ci!

C'est un peu dommage parfois, surtout que là on aurait pu avoir quelque chose d'un peu plus présentable si elle avait tout simplement pensé à mettre la pèche APRES avoir versé sa pâte..]

Comme je l'ai dit ce sont de petites bouchées à la pèche bien mure ^^

Le gâteau est sur la base du gâteau basique au yaourt, mais elle a remplacé la farine blanche par de la farine complète.

J'en ai mangé quelques uns tièdes... kyaa un régal!

Certains les ont préférés froids... mais dans tous les cas, ces petites bouboules tordues étaient très bonnes =)

Elle avait fait aussi ça:

[La pâte était la même que celle des petits gâteaux mais cette fois avec des pruneaux...(je n'en ai pas pris le midi, mais le soir j'ai fait une véritable razzia!!)]

Plusieurs choses se sont passées avec ce gâteau.

Premièrement, alors qu'il était encore chaud, on a mis un film alimentaire par dessus, ce qui a eu pour résultat de garder toute l'humidité à la surface du gâteau, donc la croûte dure que vous voyez s'est transformée en une espèce de glaçage collant (mais très fondant...).

Deuxièmement, le centre était très peu cuit, juste assez pour se tenir mais c'est tout. Beaucoup dirons: « il est complètement raté ton truc!» mais, franchement c'est très bien passé, ça à rajouté encore du fondant.

Oui ce « truc » aurait pu être un fiasco (il l'aurait sans doute été à vos yeux/bouches), mais niveau sucré, je ne suis pas bien difficile, alors après une journée bien remplie, ce petit pâté (xD) est venu soulager mon estomac affamé! ^^

Bon, maintenant quelques photos de cette journée:

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